莲藕放点什么就不会发黑了
夏日餐桌必备!清脆爽口的莲藕,不仅好吃还不发黑,比大鱼大肉更过瘾对于凉拌莲藕，许多人对其情有独钟。不同的口味偏好，如麻辣和甜口，各有拥趸。今天要分享的是一款麻辣风味的制作方法，既保持了莲藕的脆爽，又充满了麻辣的过瘾口感，美味而不易氧化发黑。首先挑选莲藕时要选择节多的，这样内部才不会藏有泥沙或杂质。清洗并去除莲藕两端及外皮等会说。
炒莲藕总是发黑怎么办?牢记这个小诀窍,炒出来的莲藕又脆又白净脆爽可口等特点就让莲藕变得很受欢迎，但是不少人在炒莲藕的时候会发现，自己在家炒出来的莲藕总是会发黑，吃起来不脆嫩，这究竟是什么原因是什么。 这样就能让炒出来的莲藕又脆又白净了。这个小诀窍就是在炒莲藕之前我们要先把莲藕进行焯水，这样莲藕里面含有的酸性物质就不会在炒制是什么。
吃什么蔬菜好?这两种蔬菜少不了,分享3道家常做法【干锅藕片】所需材料：莲藕1根、尖椒4个、五花肉150克、油盐适量、姜2片、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、白醋少许，料酒1/2汤匙，白糖1/2汤匙、生抽1汤匙、做法： 1.莲藕洗净，去皮，切成片，将水中滴几滴白醋，将藕片放入，浸泡4~5分钟，这样藕片颜色就不会发黑2.将尖椒和红尖椒切成辣是什么。
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