虾怎么煮才能去除腥味
煮虾时,冷水煮还是热水煮?原来一直做错了,难怪虾又老又腥这种做法不仅无法完全去除虾的腥味，还可能让虾肉变老变硬。前几天我特意请教了在餐馆上班的大厨老王，老王表示煮虾时，既不是用冷水煮，也不是用热水煮，而是用温水煮，原来我一直做错了，难怪虾又老又腥。那么到底应该怎么煮呢？我们一起来看看吧。具体做法如下：1. 选择合适的虾。..
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家常干锅大虾:鲜嫩虾肉与火辣风味的完美结合剪掉虾须和虾脚，并去除虾线。这样处理后的大虾不仅外观整洁，还能有效去除腥味。腌制大虾：把处理好的大虾放入碗中，加入料酒和盐拌匀，腌制约10分钟。这一步骤能让大虾更加入味，口感更佳。准备配菜：青红椒去蒂去籽后切成菱形块；洋葱切丝；姜蒜切片备用。这些配菜不仅可以使干锅说完了。
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干锅大虾家常做法,这样做虾肉鲜嫩,辣得那叫一个爽把虾须和虾脚剪掉，再把虾线挑出来。这么一弄，大虾看着就顺眼多了，还能去掉腥味哟！ 腌制大虾：把处理好的大虾放进碗里，加点料酒和盐拌匀，腌等我继续说。 才能保持虾肉的鲜嫩口感。加了配菜之后还要继续大火翻炒，让它们迅速断生，同时也能保留住营养。调味：调味的时候根据个人口味适量加点生等我继续说。
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