有霾的天气能晒香肠腊肉吗
春节临近了,为何今年腌腊肉,灌腊肠的少了很多?使腊肉、腊肠的味道更加醇厚。然而，今年冬季的气温，迟迟不肯下降，即便已经进入腊月，许多地方的气温仍然较高，甚至在晴天时还有十几度。这种温暖的天气条件，不利于腊肉、腊肠的腌制，人们担心制作出来的腊味容易变质，无法达到理想的口感和风味，因此纷纷推迟或放弃了腌制计划。..
晒干的香肠,“生着冻”还是“熟着冻”!很多人不懂难怪不好吃过年吃腊肉和香肠，早就成了冬季的传统。随着阳光灿烂，天气转冷，人们开始为来年的新年做准备，除了准备年货，香肠腊肉也少不了。腊肉和香肠的保存方法，大家最熟悉的就是腌制和晒干，然而这两种传统的保存方法总是让香肠变硬，而且腊味十足，吃起来口感和味道都不友好，很多人都不知等会说。
腌腊鱼,第1步不是抹盐!想要腊鱼好吃不发臭腌腊鱼，第1步不是抹盐！想要腊鱼好吃不发臭，“4个技巧”要牢记天气越来越冷了，还十分干燥，特别适合做腊味，我家每年都会做一些，除了做腊肉、腊肠外，还要做腊鱼，家里人都很喜欢吃，比吃新鲜鱼还有滋味。说到做腊鱼，大体和做腊肉差不多，但是鱼的腥气很重，光抹盐是不够的，而且鱼很说完了。
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腌腊鱼,第1步不是抹盐!想要腊鱼好吃不发臭,“4个技巧”牢记腌腊鱼，第1步不是抹盐！想要腊鱼好吃不发臭，“4个技巧”要牢记天气越来越冷了，还十分干燥，特别适合做腊味，我家每年都会做一些，除了做腊肉、腊肠外，还要做腊鱼，家里人都很喜欢吃，比吃新鲜鱼还有滋味。说到做腊鱼，大体和做腊肉差不多，但是鱼的腥气很重，光抹盐是不够的，而且鱼很小发猫。
2月7日,猪价陡然“变脸”,屠企开工率锐减,猪价跌回“现实”!居民制作香肠以及腊肉现象增多，猪价呈现筑底回升的走势。尤其是，小年将至，在情绪以及南方地区持续雨雪天气影响下，华南地区低价标猪相北调入难度激增，猪价迎来“小阳春”，阶段性生猪价格涨幅超22%,国内外三元猪价触及16.27元/公斤，山东、河北、河南以及江苏等地，集团猪企拉后面会介绍。
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