茶叶的做法大全视频教程
凤凰单丛茶的制作工艺:用火之道,匠心传承最后一道工序——烘焙对茶叶色泽、香气及口感起到了决定性作用。通过焙火降低含水量以便于储存的同时，还能更好地固定香气，稳固内质，使茶叶层次分明且更加醇厚甘甜，让茶汤变得柔和顺畅易于入口。根据热源不同，烘焙可分为炭焙与电焙两种方法。01 炭焙采用木炭作为加热介质后面会介绍。
安溪人的独特叫法:茶不是茶,而是“茶米”或“茶心”?”只有安溪人会把茶叶称作‘茶米’或是‘茶心’。将茶叶称为“茶米”或“茶心”，这样的称呼方式似乎仅见于闽南地区的安溪。“茶”与“米”的结合并非创新之举，但却给人带来了一丝新鲜感。自小我就熟悉这些词汇，如今偶尔还能听到。把“茶”和“米”联系在一起，这种表达方是什么。
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俗语“茶满欺人,酒满敬人”,这待客的潜规则,小心别犯大错!
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