咸豆浆怎么打才能凝固
支竹腐竹大不同,豆制品里的美味双胞胎把豆浆煮沸后，加入凝固剂，比如石膏、卤水啥的，让豆浆凝固成豆腐脑。然后，把豆腐脑压榨成薄片，晾晒或烘干，就成了支竹。这过程中，豆渣成分后面会介绍。 这样才能保证腐竹的口感和卖相都达到最佳。宝子们，你们是不是也喜欢吃支竹和腐竹呢？这两种豆制品，虽然看起来简单，但烹饪起来可是千变后面会介绍。
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怎么选豆制品?你学会了吗?制作豆浆时大豆与水的比例为1∶18～1∶20。这个比例的豆浆，既有浓郁的豆香，还保留了原料中大多数有益成分。制作豆腐等豆制品过程中，常会用到含钙离子的凝固剂，使得豆腐中的含钙量显著提升。豆腐制品如豆腐干、豆腐丝等，同样是含钙大户。豆瓣酱、豆豉、豆腐乳等经过发酵等我继续说。
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怎么选豆制品?吃出健康来制作豆浆时大豆与水的比例为1∶18～1∶20。这个比例的豆浆，既有浓郁的豆香，还保留了原料中大多数有益成分。制作豆腐等豆制品过程中，常会用到含钙离子的凝固剂，使得豆腐中的含钙量显著提升。豆腐制品如豆腐干、豆腐丝等，同样是含钙大户。豆瓣酱、豆豉、豆腐乳等经过发酵还有呢？
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