泡辣椒炒鸡怎么做好吃
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《我在北京吃鲁菜》炒鸡篇之枣庄辣子鸡做枣庄辣子鸡最好选用当地的细腿小公鸡，一盘辣子鸡约用到2.5斤鸡肉，要放入7两枣庄薄皮辣椒。先加入葱姜爆锅，待鸡皮炒至黄色，再加入枣庄当地酱油和少许醋。烹醋的过程非常有讲究，可达到去腥提香的效果。最后用大火炖煮收汁，快出锅时放入薄皮辣椒。与临沂炒鸡相比，枣庄辣子鸡说完了。
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美食推荐:新派辣子炒鸡、酸萝卜老鸭煲、低温黄油蓝龙虾制作方法新派辣子炒鸡制作： 1、走地鸡1000克，宰杀干净，冲净血水，剁成小块，锅里加入烧制6成热下，鸡块400克，小火炸制金黄色干香倒出来控油。2、锅里加炸鸡油，烧制4成热下魔鬼辣椒段15克，干青花椒15克，蒜粒10克，姜粒10克，煸香倒入炸好的鸡块，倒入啤酒400克，清水50克，调味，糖8克，盐8克，味还有呢？
美食大公开:揭秘新派辣子炒鸡、酸萝卜老鸭煲和低温黄油蓝龙虾的...新派辣子炒鸡制作步骤： 1、取走地鸡1000克，宰杀干净后冲净血水，剁成小块。在锅里加热至6成热时，加入400克鸡块，小火炸至金黄色且干香，然后捞出控油。2、在锅中加入炸鸡的油，烧至4成热后，加入15克魔鬼辣椒段、15克干青花椒、10克蒜粒和10克姜粒，煸炒出香味。再加入炸好的鸡等我继续说。
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