莲藕七孔与九孔口感上有什么区别
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买莲藕时,7孔和9孔要分清,差别很大,买错准吃亏!手感：七孔莲藕相对较重，手感沉甸甸；九孔莲藕则轻盈一些。 孔数：虽然直观，但在购买时可能不易直接观察到，更多依赖于上述两点。 【小贴士】 了解七孔与九孔莲藕的不同特性，能帮助我们在烹饪时更好地发挥它们的优势，避免因买错品种而影响菜肴的最终口感。记住，想要炖出一等我继续说。
揭秘粉藕与脆藕的真相:为何七孔未必是粉藕,九孔也不一定是脆藕什么是粉藕，什么是脆藕。粉藕，顾名思义，就是吃起来口感粉糯的莲藕，它的淀粉含量比较高，水分相对较少。而脆藕呢，则是吃起来清脆爽口，淀粉含量低，水分多。这两种莲藕，虽然都是莲藕，但口感和烹饪方式却大不相同。七孔藕和九孔藕的真相很多人认为，七孔的莲藕就是粉藕，九孔的莲藕好了吧！
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冬天润燥多吃藕,蒸煮炖炒总相宜不同品种的藕吃法不同藕，又名莲藕、莲菜，是莲生长在淤泥中的茎，生于淤泥而又不染于淤泥，肥美白嫩。把藕横切，可以看到藕的孔。按孔数分，可分为七孔藕和九孔藕。1.七孔藕七孔藕又称红花藕，外皮为褐黄色，体形又短又粗，生藕吃起来味道苦涩，不宜生吃，而宜煮炖；七孔藕淀粉含量较高，好了吧！
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